La version épicée du  Bouyiourntí de Dolopia est légèrement modifiée en utilisant du fromage Feta , qui fournit un peu moins d’acidité. Les épices utilisées sont aussi plus piquantes que la “classique”.

A déguster en apéritif , en tartinade de pain ou en trempette pour des légumes ou des bâtonnets de pain. Il se marie parfaitement avec des saucisses , des hamburgers ou – un classique – avec un verre de bon Tsipouro .