La salade d’aubergines est un apéritif classique que l’on peut déguster dans de nombreuses occasions.
Cette tartinade d’aubergine unique fascine par son goût terreux profond de thé fumé du Sichuan . Tartiner sur du pain fraîchement sorti du four, accompagner du pain ou des bâtonnets de légumes , de la viande grillée ou des saucisses.

Récompensé d’ une étoile d’or aux Great Taste Awards 2013 .