Petit pain (Paximadaki) à l’orge

7,50

Biscottes dures à l’orge pour Dakos, plat traditionnel crétois (voir la recette du Dakos)

νόστιμη παξιμάδια: Les biscottes crétoises à l’orge appelées “paximadia” sont connues depuis l’Antiquité ! Elles constituaient la nourriture de base des soldats et des marins puisqu’elles sont très nutritives et peuvent se conserver longtemps.

Poids net: 400gr.

14 en stock

UGS : 151 Catégories : ,

Description

Une biscotte avec une longue histoire derrière elle… C’est un produit à indication géographique protégée et le produit qui a ouvert la voie et établi l’utilisation des biscottes en général dans le cadre de la nutrition quotidienne. De 1948 à nos jours, notre famille continue de le produire exactement de la même manière. Nous le pétrissons et le façonnons avec nos mains avant de le cuire sur de la pierre dans un four à bois, un procédé unique qui lui donne une saveur spéciale et des arômes exquis.

Les biscottes d’orge ont même été recommandées pour un usage pharmaceutique en raison des multiples propriétés curatives de la fibre qu’elles contiennent. Certains des avantages de la fibre comprennent son action contre la constipation et les hémorroïdes, inhibant la croissance de micro-organismes pathogènes dans l’intestin, et sa contribution à la prévention de maladies graves dans le côlon. Combiné à une alimentation équilibrée et faible en calories, il contribue à réduire le poids corporel, car il augmente les niveaux de saturation et de sensation de satiété. Il contribue également à l’élimination du cholestérol et au maintien de niveaux stables de glucose dans le sang. Parce qu’il s’agit d’un produit à grains entiers contenant de l’orge à grains entiers, il est plus riche en minéraux et oligo-éléments qu’un simple produit de blé ou un simple produit de grains entiers.

Dans l’emballage, vous trouverez de grosses biscottes avec une texture extrêmement dure et croquante, et une forme presque irrégulière car les biscottes sont coupées à la main. Il est idéal à la fois comme accompagnement et comme plat principal, et est un repas suffisant lorsqu’il est garni de tomates fraîches, d’huile d’olive, de fromage feta ou myzithra, d’origan, d’olives comme le Dakos, plat traditionnel crétois. Il peut être consommé sec ou humide. Placez-le sous l’eau courante à température normale pendant quelques secondes (5 ”est suffisant) pour que la biscotte se ramollisse mais ne soit pas abîmée et ne perde pas de sa netteté – cette caractéristique distinctive est due à la grande quantité de fibres végétales insolubles il contient, comme de gros morceaux de son moulu, qui absorbent 3 fois son poids en eau.

VALEUR NUTRITIONNELLE pour 100g
Εénergie kj / Kcal:1583 Kj / 375 Kcal
Matières grasses: 2,9 g
dont saturés: 0,4 g
Glucides: 64,5 g
dont sucres: 5,9 g
Fibre: 13,4 g
Protéines: 16 g
Sel: 1,1 g

Marque

To Manna

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Petit pain (Paximadaki) à l’orge”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.